värskehapukurk-marje-eri

Värskehapukurk “Marje Eri”

Vaja läheb: 6 kg kurki suur peotäis mustsõstralehti 10-12 kirsilehte 80 g õisikutega koos tükeldatud tillivarsi 4 liitrit vett 8 spl jämedat soola 3 spl suhkrut 1,5 spl äädikat üks suur ja värske küüslauk 40 g tükeldatud mädarõika juurikaid Valmistamine: Kõigepealt valmistan soolalahuse. Külma vette panen soola ja suhkru, aeg-ajalt Read more…

kurgifestival-kurk

Inge Musta särtsukurgid

4 kg kurki 1,4 kg suhkrut 300 g soola 200 g 30% äädikat Peotäis tükeldatud tilli Pese kurgid ja viiluta. Sega kõik ained omavahel kokku ja lase 34h seista, vahepeal sega, et sool ja suhkur ära sulaks. Pane purkidesse ning säilita jahedas. Salatit ei ole vaja kuumutada.